An den 25 Meter langen Gästebereich des Restaurants mit Bar gliedert sich eine halboffene leistungsfähige Küche, die kleine Einblicke der Gäste erlaubt und den täglichen Ansturm zu bewältigen vermag. Die neue Gestaltung, wie auch die Integration der Technik für Restaurant und Büros, erforderten ein hohes Mass an Koordination. Besondere Merkmale des Projektes sind:
- Neue Fassade mit Diagonaleingang im Barbereich
- Übersichtlicher und grosszügig gestalteter Gästebereich
- Ungewöhnliche Oberflächengestaltung
- Leistungsfähige Quelllüftung für den ganzen Gästebereich
- Integrierter Holz-Pizzaofen im Buffetbereich
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